Para mantener saludables a nuestros bebés si padecen esta enfermedad, lo mejor es tener presente los colores del semáforo, para identificar mejor aquellos alimentos que podemos darles y aquellos que están totalmente prohibidos para este tipo de enfermedad.
Alimentos de color verde, son aquellos que para el bebé son seguros, y que naturalmente están libres de gluten, entre ellos encontraremos:
- Vegetales, frutas, verduras, hierbas frescas.
- Carnes rojas y blancas al igual que todo tipo de mariscos.
- Productos congelados no rebozados e industrializados, sin salsas ni condimentos.
- Lácteos fluidos, leche, manteca, margarinas y crema.
- Condimentos como el vinagre, aceites, sal, pimienta en grano, azafrán y hierbas aromáticas.
- Endulzantes, azúcar y miel.
- Cereales, frutas secas, arroz, legumbre y granos de maíz.
Alimentos de color rojo; estos son aquellos que están prohibidos ya que contienen trigo, avena, cebada y centeno, y deben ser excluidos de la dieta del pequeño:
- Panificados, productos de panadería y pastelería.
- Pastas.
- Bebidas a base de cereales, como por ejemplo la cerveza.
Los alimentos de color amarillo, son mayormente industrializados, contienen gluten que se utiliza con diferentes finalidades, como aglutinante, espesante, colorante y para dar volumen, por lo tanto son considerados dudosos y ante esto no deberían ser consumidos por el niño a menos que tengan en la etiqueta que están libres de TACC, que los hacen aptos para celiacos. Entre ellos encontraremos:
- Mayonesas.
- atún enlatado.
- quesos.
- snacks.
- patatas fritas de paquete.
- hamburguesas.
- golosinas.
- dulces.
- chocolates.
- helados.
- flanes y postres para preparar, pastas dentales, etc.
Ante la menor duda consulte con su pediatra.
Foto: mamidifard
