Darle de comer a los chicos platos que se coman sin discutir y con total agrado es una labor extremadamente complicada que llena a las madres de preocupaciones. Para ayudar a esas madres, os traigo algunos consejos para hacer comidas que les encanten.
Cuando tengas una hora para cocinar algo especial, dobla la receta y así tendrás lo suficiente para refrigerar o congelar otra cena. Muchas recetas saben aún mejor cuando se recalientan. Lo mismo se aplica para estofados, en los que debes intentar utilizar muchos vegetales y sólo un poco de carne magra, y las sopas; los ingredientes parecen mezclarse mejor cuando pasa un día o dos.
Con los ingredientes correctos a la mano, puedes hacer una comida maravillosa sin tener que salir de compras. Lo esencial incluye pastas, arroz, patatas, cebollas, una variedad de vegetales enlatados o congelados, fríjoles enlatados, salsa de tomate, aceite de oliva o canola y queso. Un ejemplo: mientras se pone a hervir el agua para la pasta, corta algunas cebollas y saltéalas en un poco de aceite; luego calienta un poco de salsa para espagueti en el microondas. Puedes agregar un poco de brócoli congelado si tus hijos se lo comen.
Las ensaladas verdes prelavadas y las bolsas de zanahorias baby hacen más fácil el agregar vegetales a cualquier comida. No lo pienses mucho a la hora de utilizar vegetales congelados, porque a veces los frescos nos parecen que saben mejor y son más atractivos, pero no necesariamente tienen más vitaminas y minerales que los congelados.
Es muy fácil sobreestimar el tiempo que toma el preparar una comida, en especial si cortas los vegetales, paras para poner la ropa en la lavadora y echarle agua a las plantas para luego regresar a la cocina. La próxima vez que vayas a preparar una de las cenas favoritas de tu hijo, mira el reloj y no te detengas hasta cuando hayas acabado y escribe el tiempo total junto a la receta para futuras referencias. Organiza las recetas en orden del tiempo que duran en prepararse y así descubrirás que tienes más opciones de las que creías.
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